检测项目：
巧克力制品,全部参数,代可可脂巧克力制品中带可可脂巧克力的质量分数,巧克力制品中巧克力的质量分数,感官要求,可可脂,总可可固形物,细度,非脂可可固形物,铅,全部项目,干燥失重,感官,可可脂（以干物质计）,非脂可可固形物（以干物质计）,总可可固形物（以干物质计）,乳脂肪（以干物质计）,总乳固体（以干物质计）,代可可脂巧克力制品中代可可脂巧克力的质量分数,净含量负偏差,总砷,感官检查,水分（干燥失重）,沙门氏菌,总乳固体,巧克力及巧克力制品,巧克力及巧克力制品GB/T19343-2003,外观和感官,代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品,净含量,制品中巧克力的比重,巧克力制品中巧克力的比重,乳脂肪,巧克力、代可可脂巧克力及其制品,巧克力，代可可脂巧克力及其制品,部分参数,非可可脂固形物,总可可脂固形物,非可可脂肪的添加量,可可脂(以干物质计),非脂可可固形物(以干物质计),乳脂肪(以干物质计),巧克力制品中巧克力的比,巧克力和巧克力制品的基本成分（按原始配料计算）,巧克力细度,外观感官,非可可脂防的添加量,制品中巧克力的比重/,巧克力及巧克力制品细度的测定
检测标准：
1、GB/T 19343-2003附录A 细度
2、GB 5009.35-2016
3、GB 5413.39-2010
4、GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品
5、LS/T3222-1994 可可脂中第6.2条款
6、SB/T 10402-2006 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
7、GB 28050-2011
8、GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定 6
9、GB/T19343-2016 巧克力及巧克力制品
10、GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定 2
11、GB/T19343-2003 巧克力及巧克力制品
12、SB/T10024-1992 巧克力及巧克力制品
13、GB/T10402-2006 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品中第6.2条款
14、GB 5009.263-2016
15、GB/T 19343-2017 巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则
16、GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则
17、GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品卫生标准
