检测项目：
干燥失重,标签,代可可脂巧克力制品中代可可脂巧克力的质量分数,细度,部分参数,全部参数,干燥失重（水分）,巧克力制品中巧克力的质量分数,净含量负偏差,乳脂肪,可可脂（以干物质计）,总乳固体,总可可固形物,感官,非脂可可固形物,可可脂,标签和标志,外观和感官,总乳固体（以干物质计）,非可可脂固形物（以干物质计）,乳脂肪（以干物质计）,总可可脂固形物（以干物质计）,巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品,可可脂(以干物质计),非脂可可固形物(以干物质计),总可可固形物(以干物质计),乳脂肪(以干物质计),总乳固体(以干物质计),巧克力制品中巧克力的比重,大肠埃希氏菌O157:H7,金黄色葡萄球菌,副溶血性弧菌,单核细胞增生李斯特氏菌,沙门氏菌,色泽,气味,滋味,非可可脂肪的添加量,制品中巧克力的比重,巧克力制品中巧克力比重,代可可脂巧克力制品中巧克力比重,非可可脂固形物,巧克力制品中巧克力的重量分数,巧克力制品中巧克力质量分数,感官要求,代可可脂巧克力制品中代可可脂巧克力质量分数,非脂可可固形物（以干物质计）,外观与感官,预包装产品标签,巧克力的质量分数,代可可脂巧克力的质量分数,净含量,代可可脂巧克力制品中代可可巧克力的质量分数,外观、色泽,滋味、气味,状态
检测标准：
1、GB/T19343-20167.9/GB4789.4-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
2、GB/T19343-20167.9/GB4789.30-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
3、GB/T19343-201611.1/GB7718-2011 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
4、GB/T19343-2003 SB/T10402-2006 总乳固体（以干物质计）
5、
GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品
6、GB/T19343-20167.9/GB4789.7-2013 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
7、GB/T19343-20167.9/GB4789.36-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
8、GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
9、GB/T19343-201611标签和标志 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
10、GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
11、GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
12、GB/T19343-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
13、GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
14、GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定 第二法
15、GB/T19343-20167.10/JJF1070-2005 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
16、GB5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定 *法
17、GB/ T 19343-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品第7.1条
18、GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 11
19、GB/T19343-20167.9/GB4789.10-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
