检测项目：
大肠菌群,菌落总数,霉菌,铝的残留量,全参数,部分参数,感官指标,水分/干燥失重,脂肪,酸度,pH,水分,组织状态,沙门氏菌,过氧化值,金黄色葡萄球菌,全部参数,气味、滋味,杂质,感官（形态，色泽，滋味与口感，组织，冲调性，杂质）,感官（色泽，滋味、气味，状态）,酸度（总酸）,松密度,形态,滋味、气味,色泽,酸价,酸度（以乳酸计）,全部参数*,净含量,污染物,致病菌,食品添加剂,食品营养强化剂,PH值,碱度,感官检查,水分（干燥失重）,霉菌计数,砷,铅,冲调性,状态,组织,全部项目,pH值,总砷,标签,碱度（以碳酸钠计）,滋味与口感,碱度(以碳酸钠计),净含量偏差,志贺氏菌,致病菌限量,PH,微生物限量,感官,饼干
检测标准：
1、
GB 7100-2015 食品安全国家标准 饼干
2、GB/T 20980-2007 饼干
3、GB/T12456-2008 食品安全国家标准 食品中总酸的测试
4、GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 饼干 GB 7100-2015 3.3 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
5、
GB/T 20980-2007 饼干
6、GB/T5009.37-2004
7、GB/T 20980-2007 饼干中的5.2.11.4
8、GB/T20980—2007 饼干
9、GB/T 20980-2007，GB 7100-2015 饼干，食品安全国家标准饼干
10、GB/T 20980-2007（含第1号修改单） 饼干
11、GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
12、GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定
13、GB 5009.182-2017 食品安全国家标准 食品中铝的测定
14、GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 饼干 GB 7100-2015 3.5.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 菌落总数
15、GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定
16、GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 饼干 GB 7100-2015 3.5.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
17、饼干 GB/T 20980-2007
18、GB/T20980-2007 饼干
19、GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 饼干 GB 7100-2015 3.3 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
20、GB 7100-2015 食品安全国家标准 饼干
