检测项目：
总糖,感官,总碱度,2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）,单、双糖,叔丁基羟基茴香醚（BHA）,山梨酸,无机砷,水分/干燥失重,苯甲酸,馅料含量,蛋类芯饼(蛋黄派）,试样处理,莲蓉馅料纯度,松密度,pH,碱度,酵母菌计数,比容,粗脂肪,酸度,水分,馅含量
检测标准：
1、GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 GB/T 4789.24-2003
2、GB/T 23780-20094.5.7 馅含量
3、GB/T 20980-20216.3 总碱度
4、GB/T 20980-2007 饼干 6.3
5、GB/T 20980-20216.5 pH
6、GB/T 23780-2009 4.5.3 糕点质量检验方法
7、GB/T 23780-2009 4.5.1 糕点质量检验方法
8、GB/T 20980-2021 松密度
9、GB/T 5009.56-2003 试样处理
10、GB/T 20981-20216.3 酸度
11、GB/T 21270-2007中6.1 感官
12、GB/T 20980-20216.7 松密度
13、GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法 4.5.1
14、SB/T 10377-2004 粽子 SB/T 10377-2004（含1号修改单）
15、SB/T 10403-2006 5.2 蛋类芯饼(蛋黄派）
16、GB/T 5009.56-2003 4.9 糕点卫生标准的分析方法
17、GB/T23814-2009 莲蓉制品中芸豆成分定性PCR检测方法
18、GB/T 20977-2007 糕点通则 5.2.4及附录A
19、GB/T20977-20075.2.4及附录A 总糖
20、SB/T 10403-2006 蛋类芯饼(蛋黄派）
