检测项目：
a-氨基氮,出炉水分,商品水分,无机砷,汞,感官要求,色度,β-葡聚糖,脆度,黏度,全部参数,部分参数,α-氨基氮,可溶性氮,库尔巴哈值,总氮,水分,浸出物,煮沸色度,糖化力,N-亚硝基二甲胺（NDMA）,pH,二甲基硫前驱体（DMSP）,千粒重,可溶氮,夹杂物,总酸,游离氨基氮,玻璃质粒,粗细粉差,粘度,糖化时间,蛋白质,过滤时间,部分未溶解粒,汞（Hg),六六六、滴滴涕,无机砷（以As计),浸出物（以干基计）,铅（Pb）,感官评定,α-氨基氮铅（以干基计）,感官检查,α-氨基氮（以干基计）,感官,全玻质,六六六、DDT,α-氨基酸,标签,水分(出炉水分、商品水分),库尔巴哈值(总氮、可溶性氮),糖化器,浸出物(以干基计),α-氨基氮(以干基计),全玻（玻璃质）,半玻（部分未溶解粒）,筛分试验
检测标准：
1、EBC) 欧洲啤酒协会（分析方法 4.2 麦芽的水分含量（2000年版）
2、GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
3、GB 5009.17-2014 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
4、EBC/4.8-2004 欧洲啤酒协会分析方法
5、EBC/4.15-2015 欧洲啤酒协会分析方法
6、ASBC MOA malt-12 美国酿造化学家协会分析方法
7、GB/T 5009.19-2018 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
8、EBC/8.17-1999 欧洲啤酒协会分析方法
9、QB/T 1686-2008 啤酒麦芽 6.9
10、EBC/4.7.2-1997 欧洲啤酒协会分析方法
11、BC/4.5.1-2004 欧洲啤酒协会分析方法
12、GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定
13、EBC/4.5.2-1997 欧洲啤酒协会分析方法
14、EBC/4.16.2-2007 欧洲啤酒协会分析方法
15、GB 5009.17-2014 *法 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
16、QB/T1686-2008 啤酒麦芽
17、GB 5009.26-2016 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 第二法
18、GB 5009.11-2014 第二法 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
19、GB/T5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
20、EBC/4.3.2-2004 欧洲啤酒协会分析方法
